الزّنجبيل

الزّنجبيل 

يعتبر الزّنجبيل نباتاً استوائيّاً، ويتميّز بأزهاره الخضراء الأرجوانيّة،

 وساقه العطريّة الممتدّة تحت الأرض، 



ويستخدم بشكل أساسيّ في الطّهي والمعالجة. 

واسمه الشّائع هو الزَّنجبيل (ginger)، 
أمّا اسمه اللاتيني فهو (Zingiber officinale) أي نبات الزّنجبيل.

 ويحتوي الزّنجبيل على مجموعة كبيرة من مضادّات الأكسدة القويّة، والكثير من المعادن والزّيوت المهمّة، مثل: 
الجينجيرول، الزينجيرون، وغيرها. 

وتعمل هذه الزّيوت بشكل أساسيّ على تحسين حركة الأمعاء، وتعمل كمضادّ للالتهابات، وخافض للحرارة، ومسكن للآلام، وتعمل على التقليل من حدّة غثيان الصّباح لدى النّساء الحوامل، حيث تؤثّر بشكل رئيسيّ على الجهاز العصبيّ.